RESIPI RAMADHAN : UNGKEP AYAM KAMPUNG

Ungkep ni kalau x silap aq makanan orang jawa sebab mak mertua memang selalu masak ungkep. Memang sedap kalau digandingkan dengan nasi putih panas.. huhhh... boleh bertambah n boleh naikkan berat badan jugak... hehehe... Aq pn belajat masak ungkep ni dari en.suami... Dia memang pakar masak ungkep, sehingga sekarang ni pn dah hampir 7 tahun berumahtangga aq masih blm dapat masak ungkep macam en.suami masak... Menurut en.suami, bila mak dia masak ungkep, mesti dia menyibuk kat dapo tengok maknye masak..

Masakan ungkep ni lebih kurang macam rendang jugak bahannye cuma x dimasukkan lengkuas dan daun limau purut... Resipi ni dimasak untuk menu hari ke 2 Ramdhan kat umah mak abah hari tu.. Kebetulan abah memang membela ayam kampng untuk dimakan sendiri n dijual... Aq pn mintak la abah sembelih seekor...

Resipi ungkep ni selalu jugak aq gunakan untuk ayam biasa @ ayam bando, ayam tua/pencen, daging dan itik... Memang sedap la..

 Banyak plak membebel yer... Yok tengok resipi... Resipi ni untuk seekor ayam kampung...

Bahan :
- 5 sudu teh ketumbar
- 3 sudu teh jintan manis
- 2 sudu teh jintah putih
- 2 inci halia
- 2 inci kunyit hidup
- 2 batang serai  - diracik
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
*** semua bahan di atas dikisar

- 3 batang serai - dititik
- Air asam jawa - agak2 la ikut kemasaman asam jawa korang
- Santan  - Agak2 jek sebab xnk terlalu berlemak, kalau xnk letak pn xpe
- Seekor ayam kampung yang telah dipotong
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula

***Boleh juga diletakkan cili padi jika ingin pedas. Kisar bersama-sama bahan kisar yang lain.

Cara :
-  Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar tadi bersama dengan 3 batang serai yang dititik tu.
-  Bila dah masak dan naik bau masukkan ayam dan air. (Air-biasa aq gunakan air yang dimasukkan 
    dalam blender utk bersihkan saki baki bahan yang dikisar.. Kalau air biasa pn boleh..)
    *** untuk ayam kampung, itik, ayam tua dan daging perlu lebih air sebab masa yang diambil 
           untuk melembutkannye lame..
-  Bila dah lame sikit agak ayam dah empuk sikit masukkan air asam jawa dan santan.
-  Jangan lupe masukkan perasa garam dan gula... Yang mana biasa gunakan Pak Aji boleh la diletakkan
    Pak Aji
-  Teruskan memasak hingga mendidih dan agak kering. Letakkan daun kunyit yang dihiris halus.
***Tempoh memasak agak lama, lebih kurang 2 jam jgk la... Tapi bergantung jgk pada dapur korang, blh check sendiri samaada daging tersebut dah empuk ke belum..

Maka siap sudah resipi  ungkep kita... Ungkep ni kalau dimasak dan dipanaskan dengan elok akan bertahan sehingga 3 hari... Selamat mencuba yer... :-)

PART 2 : AKTIVITI SEMPENA CUTI SKOLAH PADA 30.05.2015 - 14.06.2015

## Menyusuri Sungai Melaka - Melaka River Cruise  (10.06.2015)

Lepas lbh kurang seminggu hantar ank2 kt kampung, pengasuh pn dah balik malaysia... (pssst... pengasuh aq org malaysia la tapi dia p jalan2 kt vietnam..), maka bawak la balik askar2 aq tu ke rumah... Disebabkan masih cuti sekolah, so rutin harian aq hantar diorang ke umah pengasuh sebelum masuk keje.. Kalau waktu sekolah, en.suami yang akan htr anak2 ke sekolah pastu aq jadik tukang amek jek...

Ok, berbalik pd jln2 ke melaka, sebenarnye en. suami ade exam pada 10hb tu kat melaka, so kitorang decide bawak anak2 g holiday skali.. Kemain girang la hati budak2 tu bl tau nk jalan, lagi girang bila tido hotel n dpt mandi manda... Aq pn terus la survey hotel yang kitorang nk stay... Mulanya nk stay kt ayer keroh d village jek n mandi manda kt Melaka wonderland... Tapi baca kt blog2 tentang Bayou Lagoon  macam best gak.. Nanti kita citer tentang  hotel kat ##Part 3 yer..

Abes jek en.suami sit exam, kitorang terus menuju ke bandar Melaka.. Tempat yang dituju adalah Melaka Rivercruise.. Kebetulan si kembo blm pernah lagi dibawa ke sini... Aqil lutfi jek yang pnh naik, tu pn mase umur 7 bln++.. Memang excited la budak2 ni nk naik bot..

Replika yang ade dpn kaunter tiket...

Kaunter utk bli tiket...
Waktu operasi : Setiap hari dari jam 9 pagi hingga 11 malam

Harga tiket pada aq amatlah murah dan berbaloi untuk tempoh +-lbh kurang 45 minit menyusuri Sungai Melaka pergi dan balik. Bukan setakat menyusuri jek, siap ade penerangan lagi di setiap tempat yang kita lalui tu... Jadi ada la jugak info2 yg kita dapat sambil menikmati pemandangan tu... 

Harga Tiket :  

Warganegara : Dewasa : RM10 & Kanak-kanak : RM5

    Pelancong Asing  : Dewasa : RM15 & Kanak-kanak : RM5

 

Sebelum naik bot harus la amek gambo dulu...

Me with aqil lutfi

Anak2.. buah hati pengarang jantung..

Encik suami & anak2...

Ketika menyusuri sungai Melaka nie, bot akan melalui 7 buah jambatan yang mempunyai sejarah tersendiri. Jambatan Kampung Morten, jambatan Old Bus Station, Jambatan Hang Tuah, Jambatan Pasar, Jambatan Kampung Jawa, Jambatan Chan Koon Cheng dan Jambatan Tan Kim Seng. Ade beberapa jambatan jek yg smpt aq amek gambo tp x dimasukkan kt sini..

Muzium Samudera..

Dari sungai melaka ni blh jgk nmpk Menara Taming Sari..

Kincir Air Kesultanan Melaka yang menggunakan teknologi Islam dari Syria dan China. Ia bukan dibina zaman kesultanan Melayu Melaka, dibina pada akhir tahun 2007. Apa fungsinya?? mungkin sebagai tarikan pelancong sahaja.

Ni tempat u-turn balk ke jeti..

Next time nk menyusuri Sungai Melaka waktu malam pulak... Nk tengok keindahan pada waktu malam. Tapi pada aq ada penambahbaikan la sebab masa 1st time naik dulu tahun 2011, air sungai tu ada bau yang kurang menyenangkan.. Sekarang dah ok kot...

Selesai menyusuri Sungai Melaka terus kitorang g cari makan coz dh waktu lunch kot.. Memasing lapo... Disebabkan en.suami suka makan asam pedas kat Medan Selera Tasik Rekreasi Ayer Keroh, maka kitorang pn g la lunch kt situ.. Alhamdulillah banyak pilihan lauknye...

Dah kenyang baru la blh check-in hotel.. Lgpn hotel blh check-in pukul 3 petang.. Sedang elok la tu.. Perut kenyang masuk hotel.. Pastu blh main air...

PART 1 : AKTIVITI SEMPENA CUTI SKOLAH PADA 30.05.2015 - 14.06.2015

## Sambut besday kembo kt umah atok & wan

05.06.2015 genap la 4 tahun umur si kembo aq ni... Kebetulan diorang kt kampung masa tu, so kitorang celebrate la besday diornag kt umah mak abah jek... Tema kek mestila Frozen.. Tempah kat homebaker merangkap kawan. Senang dh ade kawan homebaker ni, x pyh nk bli kek kt kedai... Yang penting sedap & harga berpatutan..

 Pose dulu sebelum potong kek...

Semoga si kembar mama membesar dengan sihat, sentiasa berada di dalam lindungan Allah swt dan cemerlang dunia akhirat... Jadi anak yang solehah, mendengar kata dan patuh pada perintah Allah...

PART 1 : AKTIVITI SEMPENA CUTI SKOLAH PADA 30.05.2015 - 14.06.2015

## Kena tinggal kat umah tokwan & atuk

Awal cuti skolah hari tu memang xde plan nk ke mana-mana lagi disebabkan aq & en.somi tersangat la bizi... Kebetulan plak pengasuh anak2 mintak cuti bermula 1hb tu sampai la 4hb coz nk g jalan kt vietnam... Maka kena la hantar anak2 kt kg.. Mintak tolong mak abah jage.. Kebetulan jugak adik aq yg bongsu yg tgh study kt uitm seremban tgh studt week, so dapatla dia tolong mak n abah tgk2 anak aq...

So kitorang balik kg weekend tu n terus la tinggalkan ank2 kt kg.. Alahai, sangat la sedih nk tinggalkan anak2. Pagi petang siang malam mesti call anak2.. Sampaikan abah aq siap ckp, "ank2 elok jek duk sini, x pyh la byk2 kali tepon"... ishhh abah aq ni, rindu tau kat anak2 aq.. Biasa ade tukang sepah, tukang kepoh, tukang cari pasal, ni 5 hari diorng xde kt umah, sunyi sepi ase hidup aq ni..

 Aq plak klu x call ank2 msti wasap adik aq tanye pasal ank2..

Maksunye la rajin anta gambo kat wasap aq ape yang ank2 aq ni wat... Mekasih maksu..

Walaupun cuti sekolah, homework tetap kena bagi... Part yang paling disukai mewarna la ape lagi... Time kasih atuk, wan ngn maksu sudi jage budak2 ni yer... Tempoh seminggu dah abes, jom balik umah kita yer anak2.. Sebelum tu kita sambut besday kembo pada 05.06.2015 yang ke 4 yer...

PERTUNANGAN ADIK BUJANGKU SORANG..

## ENTRI TERTANGGUH : 30.05.2015

SELAMAT BERTUNANG MOHD ISMAIL BIN ISHAK & HAZWANI BT MOHD AKIL

Melangkah setapak lagi adik bujang aq yg sorang ni.. Dialah satu-satunye adik beradik lelaki yang aq ada... Tu pn mak cakap siap bernazar baru dpt dia ni.. Adik aq Mohd Ismail Bin Ishak...

Selepas merisik pujaan hatinye pada 07 Mac yang lepas, boleh baca entri kt SINI yer... Telah dibincangkan dan ditetapkan oleh kedua-dua belah pihak, tarikh pertunangan adik aq & wani (gadis pujaan adik aq) pada 30.05.2015... Aq bersama en.suami macam biasa la tukang bawak mak abah.. Rombongan di pihak lelaki seramai lebih kurang +-15 orang la.. Mak abah ajak jiran terdekat n kitorang adik beradik je... Bertolak dari  rumah abah @Felda Keratong 7pukul 8 pagi.. Nak dihitung perjalanan tu ada la dalam +-3jam jek.. Tapi disebabkan konvoi dlm 6 kenderaan, maka jadi la lambat coz nk tunggu orang tu, tunggu orang ni la... Nak berenti sarapan lagi.. Sudahnye sampai kt umah wani @ Kampung sungan durian, Serkat pontian dalam pukul 12.30 tengahari gitu... Target nk sampai pukul 11 pagi sebab sepatutnya majlis bermula jam 11pagi... Abah pn usaha jgk call ayah wani nk maklum yang kitorang lambat sikit masa on the way tu....

Setibanya kami kt umah wani, kami disambut mesra oleh keluarga dan suku sakat pihak perempuan... Mase tu mmg x dpt nk amek gmbo dh sbb cuaca kt luar sangat la panas.. Sampai time matahari tegak kt kepala, memang basah la ketiak.. huhuhu... Pastu majlis bertunang dimulakan. Macam biasala majlis tunang kan, ade pantun n ucapan bagai..

Perbincangan tengah dilakukan...

Dah bincang hantaran ape semua bagai, baru la sesi sarungkan cincin... Emak la yang kena sarungkan cincin...

Ni selepas sarung cincin... Mase sarung cincin x jmpe plak gmbonye..

Muah muah ngan bakal.. :-)

Hantaran pihak lelaki...

Seperti entri aq yg lepas berkenaan SIREH JUNJUNG, aq mengofferkan diri untuk wat sireh junjung bg salah satu gubahan hantaran.. Ni la hasil gubahan aq ngan adik bongsu aq..

ok x sireh junjung yang aq wat ni... Tapi sayang coz roses tu ade yg buruk, nmpk cacat sket...

Semoga ikatan pertunangan ni kekal hingga ke fasa pernikahan plak.. Semoga jodoh korang berpanjangan yer.. +- hampir 7 tahun dah diorng berkawan...

SELAMAT MENYAMBUT RAMADAN AL-MUBARAK & SELAMAT BERPUASA..

Rasanya masih belum terlambat untuk aq mengucapkan selamat berpuasa.. Ramadhan ke 5 hari ni dan Ramadhan pertama utk aq.. Xdpt meraikan puasa dari Ramadhan pertama disebabkan keuzuran bagi perempuan... he3.. Alhamdulillah dapat berpuasa pada hari ni.. Diharapkan dapatla aq dan kalian muslimin muslimat di luar sana menunaikan ibadah puasa ini hingga ke akhirnya diiringi dengan amalan2 yang baik di bulan Ramadhan.

Untuk  Ramadhan kali ni, aq memilih untuk menyambutnya ala kadar sahaja. Ala kadar dari segi menu berbuka & bersahur... xde lagi selera gajah ke, dinasour ke.. (kesian kepada haiwan yang dipersalahkan ni) heheeee... Xde lg nak berbuka ngan air dari bazar Ramadahn... Alhamdulillah, berbuka hari pertama di rumah keluarga mertua, hari kedua dan ketiga di rumah mak abah...Semalam berbuka di rumah sendiri coz dh abes cuti... Menu simple jek..Ayam kampung masak ungkep, kari ikan "ikan ayam" dengan sup sayo sawi + cendawan... Pastu en.suami bli popia basah dekat bazar... Alhamdulillah....

Ok la camtu kan, dapat berjimat cermat.. Dapat jgk elakkan pembaziran... Lagi2 kalau gi bazar, memang layan nafsu mata jelah.. Itu nk beli ini nak beli.. Kalau boleh satu bazar nak angkut balik umah...

Pastu di bulan Ramadhan yang mulia ni, jom la tingkatkan amalan kita.. Tambah pahala katanya... Yang penting, buat dengan seikhlas hati kita...